L’Allemagne met les abattoirs sous surveillance après les épidémies de COVID-19

Pourquoi des épidémies dans les abattoirs?

Dans l’abattoir gigantesque de la société Tönnies, une entreprise qui fournit environ 20% des besoins en viande du pays, dans la ville rhénane de Gütersloh, des infections ont été signalées chez au moins 1 300 travailleurs.

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De nombreux reportages dans la presse, comme ceux de la chaîne DW, ont mis en évidence les terribles conditions de travail d’une grande partie des employés, des étrangers sous-traités – d’Eruopa del Este – qui, dans de nombreux cas, vivraient dans un logement sans possibilité de garder une distance de sécurité.

Ces conditions ne seraient pas, en revanche, exclusives à cette entreprise, mais plutôt un problème structurel dans le secteur. Il est possible que l’entreprise se conforme à la loi actuelle, qui déterminera la justice, après l’ouverture d’une enquête par le parquet.

Mercredi 25 juin, la ministre de l’Agriculture de Merkel, Julia Klöckner, a appelé à une réorganisation de l’industrie de la viande lors du soi-disant “sommet de la viande”, auquel ont participé des représentants de l’ensemble de la chaîne de production du pays.

La solution proposée va dans le sens d’une augmentation du prix d’un kilo de viande et de la création de mécanismes pour contrôler le respect de l’interdiction de vendre de la viande en dessous des coûts de production. Une interdiction de sous-traiter dans le secteur alimentaire est à l’étude.