Les Mexicains se préparent à pleurer à la maison

Cette année, neuf Mexicains sur dix prévoient de célébrer le 15 septembre avec un dîner de famille mexicain, selon l’étude «Mexicanidad en times de COVID-19», menée par l’agence d’études de marché Kantar.

Seulement 15% commanderont de la nourriture à domicile. Le reste prévoit d’aller dans les supermarchés ou les magasins de proximité pour acheter les ingrédients nécessaires pour le dîner. 68% ont ajouté des boissons gazeuses à leur liste de courses. 66%, collations salées; 43%, décorations pour la maison et 22% bonbons et chocolats.

Pour les Mexicains, il ne peut y avoir de fête sans nourriture. Selon Mariana Cruz, responsable hors domicile et usage alimentaire de la division Kantar México Worldpanel, les plats qui seront sur la table mexicaine sont les traditionnels sopes, quesadillas, pozole, pambazos, tostadas, chiles en nogada, enchiladas, chilaquiles, pancita, mole et / ou tamales.

«74% des Mexicains mangent l’un de ces“ plats nationaux ”, en moyenne deux fois par semaine. Sa consommation augmente de juillet à septembre, et les personnes de plus de 41 ans sont celles qui consomment la plupart de ces plats à la maison. Nous savons que les enfants jusqu’à 7 ans aiment davantage les pambazos. De 14 à 24 ans, la consommation de taupe se démarque. Et de 25 à 40 ans, ils préfèrent le pozole, les tostadas et les tamales », explique-t-il.

Contrairement aux années précédentes, seuls 3% prévoient d’aller dans un restaurant mexicain. Cependant, cette année, il n’y aura pas d’appels pour assister au cri de l’indépendance. En raison de la pandémie, le gouvernement de la capitale a demandé à la population de ne pas quitter la maison et de profiter de cet événement historique, grâce à sa transmission virtuelle.

La majorité aussi. 70% des Mexicains modifieront leurs habitudes de célébration. De passer plus de temps avec la famille, avec le couple, les enfants et même organiser une fête virtuelle avec des amis.

Concanaco Servytur estime que les secteurs du commerce, des services et du tourisme verront leurs ventes diminuer de 50% par rapport au déversement réalisé en 2019. José Manuel López, président de la chambre, prédit un déversement de 9,3 milliards de pesos, un peu moins de la moitié de ce qui a été collecté en 2019, soit 18691 millions de pesos.

Selon les données du cabinet de veille économique Nielsen, le panier de consommation de masse a augmenté de 2% pendant les vacances en 2019, tandis que le ticket moyen en libre-service a augmenté en valeur de 141%. Et il y a des produits qui font mieux que d’autres. Par exemple, la sangrita se vend 2,1 fois plus qu’elle ne vend au cours d’une semaine moyenne de l’année.