Comment vont s’organiser les réouvertures de restaurants et terrasses en France ?

Alors que nous vivons actuellement un troisième confinement en France, le gouvernement, et notamment Emmanuel Macron, a fixé une date de début de retour à la vie normale : aux alentours de mi-mai, voire peut-être fin mai. Dès ce moment précis, il sera possible (si tout se passe bien) de retourner au restaurant, et notamment en terrasse. Comment cela va-t-il s’organiser ? La pandémie va-t-elle réellement ralentir d’ici fin mai ? Faisons le point.

L’épidémie de Covid-19 moins forte d’ici fin mai ?

Vous n’êtes pas sans savoir que l’épidémie de la Covid-19 connait sa troisième vague depuis mi-mars : avec l’apparition du variant anglais (et prochainement brésilien ?) les contaminations repartent fortement à la hausse. En effet, avec ce variant, le virus se propage beaucoup plus vite et est parfois plus virulent. D’ailleurs, d’autres variants commencent à faire leur apparition et les autorités prennent d’ores et déjà des mesures pour contrer cela (comme la fermeture des vols vers et depuis le Brésil). Bref, pour mettre fin au confinement, il n’y a qu’une seule solution : le recours au vaccin.

Voilà donc pourquoi le gouvernement continue d’accélérer les campagnes de vaccination. À l’heure où nous écrivons ces lignes, près de 5 millions de personnes ont été vaccinées en France, soit un peu moins de 7% de la population. D’ici mi-mai, voire la fin mai, ce chiffre devrait avoir considérablement augmenté, et cela pourrait ouvrir de nouvelles perspectives, comme la réouverture des bars et restaurants.

Comment les bars et restaurants vont-ils nous accueillir d’ici mi-mai ?

C’est donc le cap qu’a donné le président de la République lors de sa dernière allocution : dès le 15 mai, un agenda de réouverture sera mis en place. Cependant, cela se fera dans des conditions très strictes : un protocole sanitaire sera de nouveau mis en place. La première chose, c’est que les restaurants ne pourront pas rouvrir en salle, mais plutôt en terrasse (contrairement aux salles d’hôtels qui pourront ouvrir à l’intérieur). En effet, il est désormais prouvé que les contaminations sont moins nombreuses en extérieur qu’à l’intérieur (le renouvellement naturel de l’air aidant beaucoup). Enfin, en dernier lieu, la réouverture complète des bars et restaurants sera effectuée. Cela se fera certainement durant l’été.

Enfin, l’idée de lancer un pass sanitaire a été également évoquée par le gouvernement. Plusieurs pays ont d’ores et déjà adopté ce pass en Europe : pour l’utiliser il faudra être vacciné ou négatif à un test PCR. Dès que vous êtes en sa possession, vous pourrez accéder aux lieux culturels. Cependant, ce n’est qu’une piste parmi tant d’autres pour l’instant…